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每天吃堅果有效防糖尿病並發症

最新《糖尿病護理》雜誌刊登加拿大一項新研究發現,每天吃幹果有助於控製2型糖尿病病情,防治糖尿病並發症。  多倫多大學營養科學係的大衛·詹金斯博士及其同事對117名2型糖尿病患者展開了相關研究。結果發現,每天吃幹果有效防糖尿病並發症2型糖尿病患者每天以2盎司(約合57克)幹果取代富含碳水化合物的食物,每天吃幹果有效防糖尿病並發症可有效控製血糖和血脂。   研究人員對參試者隨機分配三種不同飲食:第一組每天吃2盎司混合無鹽幹果;每天吃幹果有效防糖尿病並發症第二組每天吃健康鬆餅;第三組每天吃一半幹果加一半鬆餅。幹果包括:生杏仁、開心果、核桃、碧根果、榛子、腰果和澳洲幹果等。每天吃幹果有效防糖尿病並發症餅由健康全麥麵和蘋果汁、雞蛋白和脫脂奶粉製成,不含糖。鬆餅與幹果的蛋白質含量相當。幹果中單不飽和脂肪酸熱量與鬆餅中碳水化合物熱量相當。另外,在為期三個月的研究過程中,參試患者堅持服用糖尿病藥物。研究結束時,每天吃幹果有效防糖尿病並發症研究人員發現,每天吃2盎司幹果的患者,其血糖和“壞膽固醇”(LDL低密度脂蛋白)水平都比其他兩組患者更好。新研究發現,每天吃幹果有效防糖尿病並發症在“幹果組”參試患者中,糖基化血紅蛋白(HbA1c)和壞膽固醇(LDL)水平的降低幅度明顯大於其他患者。新研究另一位負責人西裏爾·肯德爾博士表示,每天吃幹果有效防糖尿病並發症混合無鹽生幹果(或幹烤幹果)有助於控製血糖血脂,可以增加2型糖尿病患者植物油和蛋白質攝入量,是不增加體重控製糖尿病的良策。
來自:栗妃      時間:2013-11-05 14:28:46